普段、減塩のためにお寿司を食べる機会は少ないですが、今年は、お正月にえびの押し寿司を食べてみました。 こちらも、冷凍ですが美味です！！ ホント美味しかった。 もちもち食感と、酸味が最高。 ボリュームがあるから糖質も多いかと思ったんですが、４切…

地域ごとに食文化の異なるおもしろさ。 パートナーの出身地が自分と異なると、もう年末年始の食事はぐちゃぐちゃ！！！ まず、実家の食文化からバラバラ。 信州のお年取り、関東のお雑煮、関西のお雑煮、年越しそばを食べるタイミング。 おせちは年内から食…

クリスマスの翌日が大晦日なんじゃないかと思うくらいあっという間に過ぎていく年末…… クリスマスには、サンタさんからお菓子の詰め合わせのプレゼント。 と同時に、「やせるスパイスごはん」というレシピ本。 満足感ハンパない やせるスパイスごはん（1） […

パンの教室に通っている人の手作りケーキ。 私には、こんな立派なものはつくれない… 生クリームたっぷりですが、マスカルポーネも含まれているので、甘すぎず、軽すぎず。 でも、軽くてパクパク食べられちゃう(どっちやねん) 断面は、層になってるらしい。 …

テイクアウトではなくキットだけど！ 具材までセットになったパエリアセット。 用意するものは、生米のみ！！ あ、あとオリーブオイル。まあ、あるわな。 それだけで、こんな豪華なパエリアができてしまう。 メーカーさん、ありがとう！ また、リピります！

毎年、家族のつくったシュトーレンしか食べていなかったのですが、ちょっと機会があって購入。 長さは、20センチくらいかな。高さは10センチ弱くらい。 シュトーレンは、クリスマスにむけて薄くスライスしながら食べるパンです。 かなりミニサイズのシュトー…

一度は聞いたことがあるであろう「御菓子御殿」 沖縄のお土産探しには、まずこの名前が出てくるんじゃないかと思います。 「御菓子御殿」では、紅いもタルトの手作り体験ができたり、工場を見学できたりします。各エリアにある店舗でも、おいしいお土産がい…

「お一人様２個まで」とポップを掲げるほどに人気のカルディの「ぬって焼いたらカレーパン」 「食パンが、本当にカレーパンになった！」と人気商品。パートナーも探し歩いていたのですが、なかなか見つからなかったとのこと。 すまん、近所のカルディで最後…

塩分を控えている人にとって大敵となるのが「練り物」 練り物って、思った以上に塩分が含まれているんですよね。 いや、でも「意外と少ない」という意見があるのも事実。だって、ちくわ一本くらいなら1.0gくらいであるよーって。 そりゃそうなんだけど。 お…

// これは、料理の失敗ワースト５にはいるくらいの料理でした。 胸をはって、大失敗と主張できます！！！悲しさをこえて笑った。 「芋きんつば」のレシピ ◆さつまいも 600g （２～３本くらい） ◆ザラメ糖 70g～80g さつまいもを蒸してつぶす（こしてもOK。ゴ…

ご自宅でパン屋さんをやっていた方のテーブルの上。 おお、お店だ…！ (当たり前だけど) 山型食パンも、角食も、どちらもおいしそう。山型を焼くときのポイントは「きちんと釜伸びをしているか」だそうです。 素人には、合格ラインがわかりませんが、これがな…

グローブを使っていたにも関わらず。 「耐熱皿」といっていたにも関わらず。 オーブンから取り出したお皿。 めっちゃ熱いやん！！！ しかし、私の中の一瞬の「やけど」vs「食事を落として無駄になる」の戦いの結果… やけどの勝利。パンパカパーン。 II度のや…

// 料理をするときに、にんにくを使うことは多々あると思いますが、私の皮の剥き方はだいぶ雑だった？！ 基本的には、「手で皮を剥く」ということだと思うのですが、そこで気になるのが「臭いが手につくこと」 そんなニオイを簡単に取る裏技(でもないか。)も…

止まらないお菓子。 コンソメ味のお菓子って、なんで手が止まらないんだろうか。 しかも、コレ。strongですよ。鬼ですよ。 鬼コンソメですよ。 商品開発してくださった皆様、ありがとう！！！！！ 【アソート】湖池屋 ポテトチップス ＜濃さの衝撃＞ 3種セッ…

// 「これあげる～」と、なぜかいただいた大豆ミート（笑） 【マルコメ】 冷凍食品 ＜冷凍 大豆のお肉＞ 大豆ミート ミンチ 弁当 おかず 200g×5個セット お弁当用のハンバーグに使おうかなとも思ったんですが、気分がカレーだったので（いつものことよ）、キ…

// 西洋菓子「しろたえ」 1976年からある赤坂見附にある、チーズケーキとシュークリームで有名な洋菓子やさん。 お土産でいただいたのは、日持ちのする焼き菓子！ 次はレアチーズケーキリベンジだぞ！！！ こちら、「プリュノー」です。 ドライプルーンの使…

// 今回は、またまたカレーのあいがけです。 ANAファインディッシュ「ポークカレー」 ANAファーストクラスシェフ監修のポークカレーです。 ファーストクラスなんて、乗ったことないわ。そこのシェフの味が食べられるだと！？これは嬉しい！ 味は中辛。スパイ…

さつまいもごはんを作った時の話。 出汁に、さつまいも、ごはん。 食べるときにごま塩を振ると最高。 しかし、今回のさつまいもごはんは失敗。 出汁の量を間違えたので、めっちゃ薄味！！悲しいくらいの薄味！！ 減塩料理は、それがあるのが厄介。でも、濃す…

// 「お弁当のメインが決まらんな…」 「ひき肉あるからハンバーグにするか～…」 「…ケチャップ：中農ソース、１：１のソースは飽きたなぁ…」 「甘辛も飽きたしなぁ…」 「カレー食べたいなぁ（無関係）」 「あ、スパイスで煮込めばいいじゃん」 …というわけで…

// 久しぶりにインド・ネパールから離れます。 今回は、シチリア。「カポナータ」をいただきました。 正確にはテイクアウトではなく、コープさんのミールキットでしたが。 ところで、「カポナータ」と「ラタトゥイユ」の違いをご存じですか？ どちらも、夏野…

// 知人「普段のお礼に、ちょっとした品を贈ったら、そのお礼が返ってきたよ…」 ……ってお返しが、マツタケになってるーー！！ えび鯛すぎるーー！！ 今年、初のマツタケでございました。いや、昨年食べてない気がする。 しかも、超立派なマツタケ…。おすそ分…

// 「お気に入りのカレー屋さんのサイドメニュー制覇しよう」を企画（勝手に） いつも、カレーばかり食べていて、サイドメニューをメインに食べることは少なかったので、テクアウトを利用してサイドメニューを攻めてみることにしました。 【パニールパコダ】…

// 「和三盆糖を使っているのか〜」と、気になっていたプリン。 カップに対して、入ってる量が比較的少なめなので、いつにも増してうまく写真がとれない！笑 最近の柑橘系スイーツのせいか、頭の中はこの色合いを見ると、勝手にオレンジとかレモンとかの酸味…

// 前回の「プレミアムショコラ」に続いて、別の商品です。 bentomemo.hatenablog.com 「プレミアムカスタード」実食！ こだわりの生クリーム、やっぱり食べやすい〜！生地は、今回は比較的しっとり感じたような…商品によって、そんなに違いがあるはずないん…

// 有名パン屋さん「神戸屋」のマリトッツォをいただきました。 私、なんだかんだでマリトッツォ初めてかもしれない。 そもそもマリトッツォとは？ イタリア発祥の伝統的なお菓子。本場イタリアでは、レーズンなどの果物が入っているものが多いそうです。 「…

// わっふる日和「プレミアムショコラ」 わっふる日和とは？ 千葉県の食材を使って、こだわりのお菓子をつくっているお菓子屋さん。 「どこでも食べられる手軽さ」「できる限り安心な食材選び」素材を生かして、すべて手作りでつくることを、大事にしている…

// 新宿高野の「ふんわりレモンの果実デザート」 レモンの香りと、さっぱりさ、すごいレモン！ 果物も、キウイ・グレープフルーツ・パイナップルの柑橘系の中に、甘めのマンゴーがごろっと入っているので、甘みと酸味のバランスが絶妙です。 ＜栄養成分表示 …

// 前回に引き続き！「フルーツ杏仁」 杏仁豆腐が、これまた上品な味なんですわ～～～。おいしい。 フルーツたっぷり、いろいろな味を楽しめます。ココナッツの香りも残ります。 ＜栄養成分表示 100ｇあたり＞ 熱 量 93kcal たんぱく質 1.7g 脂 質 1.8g 炭 …

// フルーツロール売り切れなので、ゼリーです。 夏にぴったりなさわやかゼリー。 さすが新宿高野のフルーツは最強ですね～。間違いない。 甘いけど、甘すぎない。これよね、やっぱり。 ＜栄養成分表示 100ｇあたり＞ 熱 量 128kcal たんぱく質 1.0g 脂 質 4…

// パートナーが買ってきたぞ～。新宿高野の「メロンパン」 …これがメロンパン？？ 定番のメロンパンって、パンの上にはクッキー生地があるはずなんですが？？いや、新宿高野に定番を思い浮かべた私がまだまだでした。 生地が、とにかく「とぅるんとぅるん」…