減塩とカレーとわたし。

たべたもの、ときどき、愛犬

減塩食

無神経なコショウ!!

さつまいもごはんを作った時の話。 出汁に、さつまいも、ごはん。 食べるときにごま塩を振ると最高。 しかし、今回のさつまいもごはんは失敗。 出汁の量を間違えたので、めっちゃ薄味!!悲しいくらいの薄味!! 減塩料理は、それがあるのが厄介。でも、濃す…

ひさしぶりに麻婆茄子つくりました

// 早速、こちらのアイテムを使っての料理です。 bentomemo.hatenablog.com レシピには「麻婆豆腐」で紹介されていたのですが、茄子が大量にあまっていたので今回は茄子で。 早速つくってみよう!と、レシピ見ると、使うのがまさかの市販の麻婆豆腐の素(笑…

減塩してても、塩分は必要!

「塩分のとりすぎは良くない」 「食材そのものに塩分が含まれているものもある」(特に魚介) 「なんだかんだで、普通に暮らしてたら塩分とっちゃうから、控えることを意識して」 そう言われて、減塩生活を送ってきたわけですが、夏を迎えるたびに痛感します。…

こんな減塩メモが出てきた3

減塩に気を付けるようになって、もう何年もたつので、過去のレシピのメモがでてきました。(3回目) 本当は人参も入れたかったなー。味付けはレシピの半分にしたので薄味だけど、普段の食事に並べたら全然アリでした。お肉とかまず炒めるのではなく、お肉を…

こんな減塩メモが出てきた2

減塩に気を付けるようになって、もう何年もたつので、過去のレシピのメモがでてきました。(2回目) ブロッコリーかために茹でる。水分とってからオリーブオイルで大豆とあえる。ガーリックパウダーと胡椒で整えたら最後にピーナッツバター少しいれて全体混…

こんな減塩メモが出てきた

減塩に気を付けるようになって、もう何年もたつので、過去のレシピのメモがでてきました。 鶏胸肉茄子人参玉葱いんげんアスパラガツガツ炒めただけ醤油大さじ1弱・砂糖みりん豆板醤各小さじ1・ニンニク生姜ごま油塩胡椒。胸肉は鶏ハム状態にしといて最後入れ…

缶詰お手軽レシピ【オイルサーディンのチーズ焼き】

缶詰でお手軽レシピ おつまみにも合います!オイルサーディン! 缶詰は、お手軽で疲れた日にはもってこいのアイテムですね。今回は、いわしのオイルサーディンの缶詰があったので、夜ご飯の一品でいただきました。 ・オイルサーディン 1缶 ・ミックスチーズ …

じゃがいもレシピ【スパイスポテト】

スパイスレシピの研究 【スパイスポテト】作ってみました。 一条もんこ先生のレシピからお知恵を拝借。 おうちで楽しむ スパイス料理とカレー クミンパウダーを使いました。マヨネーズ、チーズ、コショウで味をととのえればOKでした~!

大根使い切りレシピ【和風温サラダ】

大きな野菜の大量消費のお手伝い 【和風温サラダ】で、大根をまとめて消費! 前回の【大根もち】に続いて、大根消費レシピです。 一条もんこ先生のレシピです~!クミンのスパイスが効いていてぺろりと完食です。大根をまとめて消費できるのは本当にありがた…

減塩中でも、麺が食べたい。

減塩中の最強の敵は麺類!? 今回は、ちゃんぽんを食べました。 ラーメンや麺類の料理は、塩分高めのものが多いので、減塩を気にする人は手が出しにくいんです。もちろん、スープを残すという形で多少おさえることはできますが。最近は、減塩を気にした麺料…

大根使い切りレシピ【大根もち】

大きな野菜の大量消費のお手伝い 【大根もち】で、大根をまとめて消費! 一条もんこ先生のレシピです~! おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 大根おろすのが苦手なので(水分きるのが特に苦手)、うまくできるか不安だったんですが、なんとか成功しました…

塩がおいしい。

やっぱり塩は美味しい。 減塩生活をはじめてから、漬け物系は全然食べなくなってしまいました… 久しぶりに、白菜と大根の浅漬けを作ってみたら、めちゃめちゃおいしかった… ちなみに、今回はこれで作りました~。使い切りタイプで良き!お手軽で良き! つけ…