減塩とカレーとわたし。

たべたもの、ときどき、愛犬

減塩弁当14

 減塩弁当14

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

 

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「女子校の子は、清楚で大人しく品が良い」

 

一度は聞いたことのあるフレーズじゃなかろうか。

 

夢を見るなと全力で言いたい。笑

 

いま思えば、男性教師に対して逆セクハラだったなぁ。まあ、向こうは女子高生見れるのだから良いのかもしれないけれど。笑

 

体育のあとの着替えをダラダラしてたり、クーラーのあたるところでスカートばふばふさせて涼んだり。

 

終礼前にそれやってて、担任が入ってくるとスグ顔を隠して「はーい、さっさと着替えてくださいねー」ってやってたもんなぁ。

 

パートナーは、女子校では花道や茶道が必須科目であったと思っていたらしい。

 

ほんと夢見すぎだから。笑

 

**今日の減塩ポイント**

・とりムネは、レンチンでふっくら!

最近は、とりムネ調理はもっぱらレンチンです。

 

・大きめに分割(下手したらそのままでも)

・下味を馴染ませて耐熱容器へ

・レンジで2分加熱

・いったん取り出して上下ひっくり返す

・再びレンジで2分加熱

・そのまま予熱で20分くらい放置

 

今回は、たっぷりオリーブオイルとハーブソルト、塩胡椒で味付け。大きめの削ぎ切りにしてレンチンしました。ちょっと肉汁が出ちゃったので、そのままやってもよかったのかなー。

下味にマヨネーズ使うと、よりやわらかく出来上がります。


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減塩弁当13

 減塩弁当13

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

 

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海外ドラマを一気見してしまって、全然ハマれるものがなくてドヨーーン。。

 

英語の勉強のためにも!と思っていたので、見るものがないと刺激がない(言い訳)

 

単語を学ぼうと勉強するも、しっくりこず(言い訳)

 

モチベをあげるためにしていることは、海外俳優さんたちのSNSを見ること。

俳優同士の盛り上がりを見て、コメントの英語から勉強。

 

もっと勉強しなきゃダメだな〜〜〜

 

**今日の減塩ポイント**

・コーンの甘さが良い感じ

今回は、パンチをきかすというわけではなく、甘さで減塩。

ほうれん草とコーンのバター醤油炒めは定番だと思うけど、醤油少なめでもコーン多めだとほんのり甘くていい感じ。

コショウをふると、辛味と甘味を楽しめるので、おすすめ。

 

 


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減塩弁当12

 減塩弁当12

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

 

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ふと、思い出したこと。

 

PCでメールチェックするためにネット回線につないでた頃。

 

「新着メール受信中」の文字に、ドキドキわくわくしたこと。

 

「新着メールはありません」の文字に落胆したこと。笑

 

 

ガラケーの時には、人によって光や音を変えていたなぁ、なんて。

 

あの頃は、自分のペースでメールを見て、返信して…っていうのが当たり前だったけど、今は「既読スルー」「未読スルー」に気をつけなければいけないらしい。

 

「ちょっと手が空いたからLINE見たけど、しっかり返すには時間かかるから、あとで返そう!」

と思って既読にしてても、相手には「読んだのに何で返事くれないの?」と思われてしまう。

 

逆に、「あーLINEきてるわー。後でなら時間できるから、急いで用事済ませよう!」の気持ちも、「読む時間すら無いわけ?」と捉えられてしまうことも……

 

個人的には、未読・既読スルーを気にしない人間だから、あまり疲れたりはしないけれど、LINEが当たり前の世代にとっては、ちょっとしたことが不安になるんだろうなぁ。大変だ。

 

アナログっていいよな。

駅の黒板に待ち合わせのメッセージ残すとか。笑

 

**今日の減塩ポイント**

・かぶの炒め物は、かため?

私は、かぶの料理がとにかく苦手。自家栽培したものを貰って食べることが原因なのか、そもそも使い方が悪いのかが、まずわからない。

とりあえず、お弁当に入れる時は硬めに炒めなさいよ、と聞いたのでそうしてみたんだけど……かたすぎた…ような……

ごま油と、白胡麻と、豆板醤、砂糖で味付けをしてみましたが、かたい。かたさしか記憶に残らない。


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減塩弁当11

 減塩弁当11

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

 

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行きつけのスパイス屋さんでは、インドのお菓子も売っているので、たまにチャレンジ購入しています。

 

説明もなく。

値段表記もなく。

たぶん、ぼったくり。笑

 

そして、栄養成分表示が全くわからない。

 

見方を調べるんだけど、結局わからず辿り着く。

 

「わからないから、カロリーゼロだ!」

 

 

**今日の減塩ポイント**

・オリーブオイル×コショウ

水菜とえのきの塩炒めは、塩の量を少なくするために、オリーブオイルを多めに。コショウも多くしてピリ辛に。でも、塩がないとナンジャコリャの味なので注意。ガーリックパウダー追加してもヨシ!


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「栗きんとん」パイできあがり!

 

だいぶ前の話なんですが、初めて買った「冷凍パイシート」を使って、栗きんとんの残りをスイーツにリメイクすることにしました。

 

でも、栗きんとんをそのまま使うのでは甘すぎる。

 

おススメは、少しだけレモン果汁を入れること。酸味が甘さをやわらげてくれるので、フィリングもさわやかな味になって食べやすいです。

 

大体、150gの栗きんとんに対して、小さじ1弱くらいが良いかと。でも、好みだと思うので少量から入れていって調整してみてください。

 

栗は粗く刻むと、食感が残るので良いかな。これも好みによりけり!完全につぶして「こしあん」感覚が良いパターンもあるのかな。

 

早速、「トースターでできるレシピもあるし、冷凍のパイシートを使うぞー!」とパッケージを見てみると、衝撃のマーク。

 

「オーブントースター不可」

 

……嘘やん。

 

我が家、オーブンないよ。オーブン機能ついた電子レンジ、古すぎて使えないんだよ。

だからトースターレシピを探したんじゃないか。

 

不可って、嘘でしょ。

 

 

…いろいろ調べてみたところ、どうやらトースター不可の商品は結構多いみたいです。

その理由は

 

・油分が多い生地の場合、下に落ちると危険

・トースターの火力調整が難しいので焦げる

・温度調整ができず、生焼けになる可能性がある

 

…などなど、いろいろあるようです。

 

しかし、もう買ってしまったんだ。破棄するわけにはいかないんだよ…

 

メーカーさん、ごめんなさい。

トースターで作らせていただきます。

十分気を付けます。

ごめんなさい。

 

…というわけで、ネットで調べたレシピで早速作ってみました。

 

 

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え、確かに焦げてしまったけど、え、待ってよ。

 

めちゃめちゃおいしいんだけど!?

 

くっつかないホイルを使ったので、取れにくいこともなく。下に油分が垂れることもなく。サックサク。ほんと、サックサク。

 

超おいしい。

 

あたためなおしたいときは、ホイルかぶせてトースターで焼けばよい。

 

でも、「トースター不可」の商品が多いので、おとなしくオーブンで使う工程で、次はチャレンジしようと思います。

 

(でも、まだ残り1枚パイシートが残っている…)

 


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セブンイレブン「金のマルゲリータ」

テレビ番組で紹介されると、プロから大絶賛だった「金のマルゲリータ

 

セブンイレブンで購入できる「金のシリーズ」のひとつです。先日は、同じシリーズのハンバーグをいただきましたが、そちらもおいしかったです。

 

 

テレビで紹介されて話題になった翌日、コンビニに行くと案の定売り切れ。

 

その翌日、もう一度覗いてみると……

 

ちょうど品出ししてるー!!めっちゃ置いてあるー!!笑

 

ラッキーだったので、さっそく購入。

レンチンしてから、オーブン(トースターもOK)で焼くとのこと。

 

焼いてみました。

 

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直径は約20cm。生地はクリスピータイプです。

 

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食べてみると、これはおいしいー!香りがとても良い!カリカリの生地もおいしい。

 

中目黒「ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ」シェフである山本さんが監修しいるので、お店の味を家でも楽しめる商品になっています。ちなみに、「ピザ」ではなく「ピッツァ」を楽しんでほしいという想いがあるそうです。

 

コンビニで、このクオリティを楽しめるのは嬉しいです。

 

他にも、ピザ…じゃなくて、チーズのピッツァもあるので、食べてみようかな。

 

ごちそうさまでした!

 

<栄養成分表示 100gあたり>

エネルギー 212kg

たんぱく質 9.9g

脂   質 6.7g

炭  水 化 物 29.1g

(糖質:26.9g 食物繊維:2.2g)

食塩相当量 1.1g

 


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減塩弁当10

 減塩弁当10

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

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1週間長かったーーー!

とても疲れた!!!

 

1週間フルでお弁当があると、料理苦手な自分には、やはりしんどい…

「趣味は料理です!」って言える、かわいい女の子でありたかった……

 

 

**今日の減塩ポイント**

・一品だけ甘め

冷凍してあったスイートポテト発見。

焼き直して、お弁当へ。お菓子だけど、まあさつまいもだしね??(逃げ)

ごまでも振ったらよかったかなぁと、少し反省です。


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