「ビリヤニ風炊き込みご飯」は、やっぱりビリヤニを信じて作ってはいけないと痛感。 これは、結局、炊き込みご飯なのである。 「ポイントを守れば、日本米でもパラパラにできます」なんてコメントを信じるんじゃなかった〜〜 やっぱりバスマティ米で作らなけ…

過去にビリヤニはいただいたことがありますが、今回はエリックサウスのものを。 テイクアウトでいただきます。 ホールスパイス爆弾を覚悟して食べていましたが、全くなし！食べやすい！（そこから） パラパラの食感。最高。 チキンも全然辛くないので、とに…

一条もんこ先生のカレーは、以前もいただいたことがありました。「あしたのカレー」というもの。 【メール便送料無料】あしたのカレー 2箱セット 一条もんこ監修 レトルトカレー 辛さ自在2包付き 36チャンバーズ・オブ・スパイス [ 高級 レトルト食品 ギフト…

外国のお菓子、その他食品を探しに遊びに行くのが「カルディ」 テレビで度々紹介される人気商品は、放送後に売り切れ続出。 テレビを見ていなくても「あ、これ昨日放送されたんですね」って商品がわかるくらい空っぽ（笑） 今回は、キーマカレーを買ってみま…

レトルトカレーの食べ比べの更新がとまっておりました。 「ハブカレー」いただきます。 ハブカレー（中辛）一人前200g：南都酒造所【P15Aug15】 ハブカレーなんて初めて食べるよ…どんなんだろう、ドキドキしながら一口。 「これが！これがハブの食感なのか……

先日、スパイス華やぐ南インド風「ケララカレー」【チキン】をいただきましたが、今回は別のシリーズです。 スパイスで楽しむ手作りカレーキットです。袋の中は、こんな感じ。 ・テンパリングスパイス ・カレーベース ・トッピングスパイス ・辛味スパイス …

クリスマスにタンドリーチキンを食べようと近所のお店へ。 3種セットです。 ・チキン ・えび ・ポーク 個人的にはポークがヒット！！スパイス感が少なくて食べやすくて超美味しかった！ 辛口のカレーを注文すると、厨房に向かって注文内容を復唱する店員さん…

スパイス華やぐ南インド風「ケララカレー」【チキン】 5皿分です。 スパイスで楽しむ手作りカレーキットです。袋の中は、こんな感じ。 ・テンパリングスパイス ・炒めスパイス(パウダー) ・カレーベース ・香りスパイス(パウダー) ・辛味スパイス ふむふむ。…

// 新しくできた、スープカレー屋さん！ 野菜たっぷり！ 大きい野菜もとろっとろ！ チキンは骨つきほろっほろ！ スープカレーの歴史は、また今度！

少しだけご飯が残っていたので、こちらも少し残っていたスパイスカレー混ぜ混ぜ。 ぐるぐる。 チーズパラパラ。 野菜たっぷりにしたので、ボリュームあってよきよき。 んまんまでしたー！ かなり、手抜きの夜ご飯でした。反省。 まあ、寝るだけだし良いよね(…

// 「これあげる～」と、なぜかいただいた大豆ミート（笑） 【マルコメ】 冷凍食品 ＜冷凍 大豆のお肉＞ 大豆ミート ミンチ 弁当 おかず 200g×5個セット お弁当用のハンバーグに使おうかなとも思ったんですが、気分がカレーだったので（いつものことよ）、キ…

// 今回は、またまたカレーのあいがけです。 ANAファインディッシュ「ポークカレー」 ANAファーストクラスシェフ監修のポークカレーです。 ファーストクラスなんて、乗ったことないわ。そこのシェフの味が食べられるだと！？これは嬉しい！ 味は中辛。スパイ…

減塩弁当８８ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 ちょっと変な話ですが、最近、THE霊柩車ってみないな～と。 「宮型」といわれるタイプの霊柩車ですね。 どうやら、目立つのが嫌だったり、雰囲気が好きではないという方が増えているそう。今は西洋型のシン…

減塩弁当８７ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 Netflixヘビーユーザーの私。 結構昔の作品も見始めるととまらない。 かっこいい俳優さんいっぱい…！ 軽率に好きになる…！ しかし、これは過去の作品。 いまのインスタを見ると、しっかりと歳を重ねたおじ…

減塩弁当８６ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 慣れない引越しのお手伝い。 いろいろなことが重なって、かーなーり！疲れております。 たぶん、自覚している以上に疲れている！えっへん！ …体力のない自分が情けない…トホホ ＊＊今日の減塩ポイント＊＊ …

// 「お気に入りのカレー屋さんのサイドメニュー制覇しよう」を企画（勝手に） いつも、カレーばかり食べていて、サイドメニューをメインに食べることは少なかったので、テクアウトを利用してサイドメニューを攻めてみることにしました。 【パニールパコダ】…

// 今回も、こちらの「発酵そみファ」を使ったレシピです。 bentomemo.hatenablog.com bentomemo.hatenablog.com 「麻婆茄子ができるなら、似た手順のキーマカレーもできるのでは？」 なんでもかんでもカレーに結び付けようとする悪い癖ですが、思いついたら…

// 今回は、またまたカレーのあいがけです。 五島軒の「函館カレー」 こちらは、ポークカレーで、お肉はブロック型。やや繊維を感じられる食感ですが、クセはなくてほろほろ！ バナナとりんごが入っているそうで、中辛の味でも甘み？みたいな感じがします。…

// 今回は、水野先生のレシピからチキンカレー。 ちょうどれんこんが余っていたので、最後に入れちゃいました。トマトを使わないレシピなので、さらさらタイプです。 水野先生のカレーは、ざっくりスパイス配合のジャンルによって 「あっさり」 「こっくり」…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「キャベツと厚揚げのピリ辛チーズグラタン」 「キャベツを使い切ろう！」ということで、レシピを参考につくりました。 きゃべつと厚揚げを交互に重ねて、スパイスをいれたマヨネーズやチーズ…

// 前にもいただいた「はらぺこ食堂」さんのレトルトカレー bentomemo.hatenablog.com bentomemo.hatenablog.com 今回は「ロブスターのビスク風カレー」です。 「ビスク」とは、フランスのスープのこと。今回のカレーは、牛乳と豆乳を使っているので、かーな…

今回いただくのはこちら。 沖縄へ行ったのは何年前かな…。その時も、あぐー豚を使った現地の料理をたくさんいただきました。どれも、おいしかった記憶。 沖縄は暑い地方なので、食べ物がいたまないように揚げたり、塩蔵も珍しくありません。そのため、比較的…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「和風シーフードカレー」 カレーのアレンジは、割と何でもいける派だと思っているんですが、和風の味つけは挑戦するのに抵抗がありました。 だって、インドなのに（ネパールかもしれないけど…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「キャベツ焼き」 クミンシードと、カルダモンのパウダースパイスの香り。たっぷりキャベツでこんがり焼いたせいか… お好み焼き感がすごい（笑） 耐えきれず、お好み焼きソースつけてしまった…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「東北(トンペイ)中華風ピリ辛豚肉炒め」 基本的にはオイスターソース、しょうゆ、砂糖の味付けなのでTHE中華。でも、クミンで炒めているので香りがしっかり！口に入れたあとも、ちょこちょこ…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 何か魚のスパイス料理ないかな～と思って「いわしのマサラ焼き」のレシピを発見。 しかし、残念ながら我が家にいわしがない。冷凍庫に眠っていたのは、サンマ。 というわけで！ 下処理済みのサ…

// 先日、失敗に終わったカレーパスタ。 ふと、「ミートソースをカレー風味にすればよいのでは？」という考えが頭をよぎり、やってみました。 …ミートソースのカレー風味と、キーマカレーって何が違うん？？ 玉ねぎとか野菜はみじん切りだし、ひき肉だし、ト…

野菜は相変わらず適当に、じゃがいもやピーマンなどを入れて、鶏もも肉のベーシックなカレー。 ケチャップ・和風だし・塩で味付けです。 今回は、だしの分量がちょうどよかったのかおいしかった！塩も気持ち多めに入れるとガシッと味が決まるのでやっぱりお…

いつものお気に入りのお店。 休日はお昼の休憩なしで営業しているのですが、平日は、ランチ時間とディナー時間が分かれています。しかし、コロナ禍で営業が厳しいこともあり、平日もお昼休憩なし。 ディナー時間からお酒の提供なしにわざわざ開けるくらいな…

「食べきれないからあげるよ！」とお土産にいただいたローストビーフ。 敬老の日 プレゼント お肉 人気 内祝い お返し お歳暮/ 神戸牛 ローストビーフ /ホテルオークラ /高級 肉 熟成 レストラン 老舗 サラダに添えて食べた後も、まだ残っていたので、先日の…