減塩とカレーとわたし。

たべたもの、ときどき、愛犬

カレー

ビリヤニじゃない!大失敗!

「ビリヤニ風炊き込みご飯」は、やっぱりビリヤニを信じて作ってはいけないと痛感。 これは、結局、炊き込みご飯なのである。 「ポイントを守れば、日本米でもパラパラにできます」なんてコメントを信じるんじゃなかった〜〜 やっぱりバスマティ米で作らなけ…

ERICK SOUTH 【チキンビリヤニ】【チキンカレー】

過去にビリヤニはいただいたことがありますが、今回はエリックサウスのものを。 テイクアウトでいただきます。 ホールスパイス爆弾を覚悟して食べていましたが、全くなし!食べやすい!(そこから) パラパラの食感。最高。 チキンも全然辛くないので、とに…

カレー食べ比べ~一条もんこ「スパイシーバターチキンカレー」~

一条もんこ先生のカレーは、以前もいただいたことがありました。「あしたのカレー」というもの。 【メール便送料無料】あしたのカレー 2箱セット 一条もんこ監修 レトルトカレー 辛さ自在2包付き 36チャンバーズ・オブ・スパイス [ 高級 レトルト食品 ギフト…

カレー食べ比べ ~カルディ「キーマカレー」~

外国のお菓子、その他食品を探しに遊びに行くのが「カルディ」 テレビで度々紹介される人気商品は、放送後に売り切れ続出。 テレビを見ていなくても「あ、これ昨日放送されたんですね」って商品がわかるくらい空っぽ(笑) 今回は、キーマカレーを買ってみま…

カレー食べ比べ ~ハブカレー〜

レトルトカレーの食べ比べの更新がとまっておりました。 「ハブカレー」いただきます。 ハブカレー(中辛)一人前200g:南都酒造所【P15Aug15】 ハブカレーなんて初めて食べるよ…どんなんだろう、ドキドキしながら一口。 「これが!これがハブの食感なのか……

S&Bのカレーキット「スパイスカレー【チキン】」

先日、スパイス華やぐ南インド風「ケララカレー」【チキン】をいただきましたが、今回は別のシリーズです。 スパイスで楽しむ手作りカレーキットです。袋の中は、こんな感じ。 ・テンパリングスパイス ・カレーベース ・トッピングスパイス ・辛味スパイス …

ネパール語注文に「カラクチ」?

クリスマスにタンドリーチキンを食べようと近所のお店へ。 3種セットです。 ・チキン ・えび ・ポーク 個人的にはポークがヒット!!スパイス感が少なくて食べやすくて超美味しかった! 辛口のカレーを注文すると、厨房に向かって注文内容を復唱する店員さん…

S&Bのカレーキット「ケララカレー」

スパイス華やぐ南インド風「ケララカレー」【チキン】 5皿分です。 スパイスで楽しむ手作りカレーキットです。袋の中は、こんな感じ。 ・テンパリングスパイス ・炒めスパイス(パウダー) ・カレーベース ・香りスパイス(パウダー) ・辛味スパイス ふむふむ。…

テイクアウトで世界旅行 〜札幌〜

// 新しくできた、スープカレー屋さん! 野菜たっぷり! 大きい野菜もとろっとろ! チキンは骨つきほろっほろ! スープカレーの歴史は、また今度!

スパイスカレードリア

少しだけご飯が残っていたので、こちらも少し残っていたスパイスカレー混ぜ混ぜ。 ぐるぐる。 チーズパラパラ。 野菜たっぷりにしたので、ボリュームあってよきよき。 んまんまでしたー! かなり、手抜きの夜ご飯でした。反省。 まあ、寝るだけだし良いよね(…

大豆ミートでキーマカレー

// 「これあげる~」と、なぜかいただいた大豆ミート(笑) 【マルコメ】 冷凍食品 <冷凍 大豆のお肉> 大豆ミート ミンチ 弁当 おかず 200g×5個セット お弁当用のハンバーグに使おうかなとも思ったんですが、気分がカレーだったので(いつものことよ)、キ…

カレー食べ比べ ~ANAファインデリッシュ・銀座ライオン~

// 今回は、またまたカレーのあいがけです。 ANAファインディッシュ「ポークカレー」 ANAファーストクラスシェフ監修のポークカレーです。 ファーストクラスなんて、乗ったことないわ。そこのシェフの味が食べられるだと!?これは嬉しい! 味は中辛。スパイ…

減塩弁当88

減塩弁当88 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 ちょっと変な話ですが、最近、THE霊柩車ってみないな~と。 「宮型」といわれるタイプの霊柩車ですね。 どうやら、目立つのが嫌だったり、雰囲気が好きではないという方が増えているそう。今は西洋型のシン…

減塩弁当87

減塩弁当87 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 Netflixヘビーユーザーの私。 結構昔の作品も見始めるととまらない。 かっこいい俳優さんいっぱい…! 軽率に好きになる…! しかし、これは過去の作品。 いまのインスタを見ると、しっかりと歳を重ねたおじ…

減塩弁当86

減塩弁当86 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 慣れない引越しのお手伝い。 いろいろなことが重なって、かーなーり!疲れております。 たぶん、自覚している以上に疲れている!えっへん! …体力のない自分が情けない…トホホ **今日の減塩ポイント** …

パニールパコダ

// 「お気に入りのカレー屋さんのサイドメニュー制覇しよう」を企画(勝手に) いつも、カレーばかり食べていて、サイドメニューをメインに食べることは少なかったので、テクアウトを利用してサイドメニューを攻めてみることにしました。 【パニールパコダ】…

スパイスカツカレー

// 今回も、こちらの「発酵そみファ」を使ったレシピです。 bentomemo.hatenablog.com bentomemo.hatenablog.com 「麻婆茄子ができるなら、似た手順のキーマカレーもできるのでは?」 なんでもかんでもカレーに結び付けようとする悪い癖ですが、思いついたら…

カレー食べ比べ ~五島軒・海上自衛隊 東京音楽隊チキンカレー~

// 今回は、またまたカレーのあいがけです。 五島軒の「函館カレー」 こちらは、ポークカレーで、お肉はブロック型。やや繊維を感じられる食感ですが、クセはなくてほろほろ! バナナとりんごが入っているそうで、中辛の味でも甘み?みたいな感じがします。…

サラサラタイプのチキンカレー

// 今回は、水野先生のレシピからチキンカレー。 ちょうどれんこんが余っていたので、最後に入れちゃいました。トマトを使わないレシピなので、さらさらタイプです。 水野先生のカレーは、ざっくりスパイス配合のジャンルによって 「あっさり」 「こっくり」…

キャベツと厚揚げのピリ辛チーズグラタン

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「キャベツと厚揚げのピリ辛チーズグラタン」 「キャベツを使い切ろう!」ということで、レシピを参考につくりました。 きゃべつと厚揚げを交互に重ねて、スパイスをいれたマヨネーズやチーズ…

カレー食べ比べ ~はらぺこ食堂 ロブスターのビスク風カレー~

// 前にもいただいた「はらぺこ食堂」さんのレトルトカレー bentomemo.hatenablog.com bentomemo.hatenablog.com 今回は「ロブスターのビスク風カレー」です。 「ビスク」とは、フランスのスープのこと。今回のカレーは、牛乳と豆乳を使っているので、かーな…

カレー食べ比べ~「あぐー」キーマカレー~

今回いただくのはこちら。 沖縄へ行ったのは何年前かな…。その時も、あぐー豚を使った現地の料理をたくさんいただきました。どれも、おいしかった記憶。 沖縄は暑い地方なので、食べ物がいたまないように揚げたり、塩蔵も珍しくありません。そのため、比較的…

【味噌】和風シーフードカレー

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「和風シーフードカレー」 カレーのアレンジは、割と何でもいける派だと思っているんですが、和風の味つけは挑戦するのに抵抗がありました。 だって、インドなのに(ネパールかもしれないけど…

キャベツ焼き

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「キャベツ焼き」 クミンシードと、カルダモンのパウダースパイスの香り。たっぷりキャベツでこんがり焼いたせいか… お好み焼き感がすごい(笑) 耐えきれず、お好み焼きソースつけてしまった…

中華風炒めもスパイス料理

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「東北(トンペイ)中華風ピリ辛豚肉炒め」 基本的にはオイスターソース、しょうゆ、砂糖の味付けなのでTHE中華。でも、クミンで炒めているので香りがしっかり!口に入れたあとも、ちょこちょこ…

【いわしのマサラ焼き】のサンマver.

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 何か魚のスパイス料理ないかな~と思って「いわしのマサラ焼き」のレシピを発見。 しかし、残念ながら我が家にいわしがない。冷凍庫に眠っていたのは、サンマ。 というわけで! 下処理済みのサ…

カレーパスタリベンジ

// 先日、失敗に終わったカレーパスタ。 ふと、「ミートソースをカレー風味にすればよいのでは?」という考えが頭をよぎり、やってみました。 …ミートソースのカレー風味と、キーマカレーって何が違うん?? 玉ねぎとか野菜はみじん切りだし、ひき肉だし、ト…

久しぶりに具沢山チキンカレー食べた!

野菜は相変わらず適当に、じゃがいもやピーマンなどを入れて、鶏もも肉のベーシックなカレー。 ケチャップ・和風だし・塩で味付けです。 今回は、だしの分量がちょうどよかったのかおいしかった!塩も気持ち多めに入れるとガシッと味が決まるのでやっぱりお…

カレー食べ比べ ~お気に入りのカレー屋さん~

いつものお気に入りのお店。 休日はお昼の休憩なしで営業しているのですが、平日は、ランチ時間とディナー時間が分かれています。しかし、コロナ禍で営業が厳しいこともあり、平日もお昼休憩なし。 ディナー時間からお酒の提供なしにわざわざ開けるくらいな…

ローストビーフはいける!

「食べきれないからあげるよ!」とお土産にいただいたローストビーフ。 敬老の日 プレゼント お肉 人気 内祝い お返し お歳暮/ 神戸牛 ローストビーフ /ホテルオークラ /高級 肉 熟成 レストラン 老舗 サラダに添えて食べた後も、まだ残っていたので、先日の…