5皿分です。
スパイスで楽しむ手作りカレーキットです。袋の中は、こんな感じ。
・テンパリングスパイス
・炒めスパイス(パウダー)
・カレーベース
・香りスパイス(パウダー)
・辛味スパイス
ふむふむ。
テンパリング用のスパイスは、ホールのもので、クミン、カルダモン、フェネグリーク、クローブ。
量もたっぷりです。そりゃ、5皿分だもんな。
炒めスパイスはパウダーで、ターメリックとクミン。シンプルだ。
どうやら、複雑に味付けしてあるのは、カレーベース(カレールウ)みたいです。コリアンダーが強めかな。
しかし、作る過程で疑問。
玉ねぎとスパイス炒めたあとに、水とカレーベースを入れるんですが「とろみがつくまで煮込む」という説明が。
「とろみ」？？？
ということは、小麦粉か？？
原材料を見ると、入ってます。複数の油の次に多い、小麦粉。
小麦粉か〜〜〜
じゃぁ、スパイスカレーとはちょっと違うじゃんか〜〜〜
しかも、南インドだったら、サラサラタイプだと思うんだけど………
ちょっとモヤモヤしつつ、カレー完成です。保存のためタッパーへ。
いや、そんなん写真とらんでもわかるわ。
時間がたつと、ぺとっと固まるやつです、まさに。
辛味スパイスは、全部入れると辛口とあったけれど、全然食べられる感じ。たしかに、中辛よりは辛めかな？
次回は、別のカレーキット試してみます！
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エスビー食品 S＆B CRAFT STYLE ケララカレー 90.5g手作りカレー ルー エスニック 簡単
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＜栄養成分表示 1皿分(製品18.1g)あたり＞
エネルギー 89kcal
たんぱく質 1.5g
脂 質 5.4g
炭 水 化 物 8.7g
食塩相当量 1.8g
