中華風炒めもスパイス料理

今回はこちらのレシピ

おうちで楽しむ　スパイス料理とカレー

「東北(トンペイ)中華風ピリ辛豚肉炒め」

基本的にはオイスターソース、しょうゆ、砂糖の味付けなのでTHE中華。でも、クミンで炒めているので香りがしっかり！口に入れたあとも、ちょこちょこ現れるクミン。うまし！

レシピでは、長ネギと豚肉だけでしたが、余っていた茄子もいれて…なんかさらに中華（笑）七味唐辛子ふりかければ、もっと中華（笑）

豚バラ肉は苦手なので、モモ肉。

勉強になったのは、「どんなジャンルの料理もホールスパイスいれれば雰囲気がガラッとかわるよ」でした！

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