リッチな香りのグラッセ

スパイス料理研究家・一条もんこ先生のレシピから一品。

クミンとカルダモンを使ったグラッセです。

本では人参だけでしたが、炒めたエリンギが余っていたので食べるときは一緒にしちゃいました。

クミンの香りと、ホールのプツッという食感が感じられます。まさに、スパイス料理という感じ！

多めに作っておいて、サラダに添えたりするのも良さそうです。

おうちで楽しむ　スパイス料理とカレー

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