今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
1枚あたり、キャベツ1/4、小麦粉50gのレシピのお好み焼きと出会いました。
調味料は入れないので、小麦粉とたまごのつなぎで焼いたキャベツ…っていう表現が正しいのかもしれない。笑
でも、ソースにマヨネーズ、鰹節、青のりで完全にお好み焼き！
お好みで、小麦粉にカレーを混ぜればカレー風味になるし、いいかも。
もう、ここまできたら、もはや野菜じゃないですか？
(そんなばかな)
炭水化物をおかずにするなんて、今までの人生では考えられなかったけど、これならおかずにできてしまう気がしてきました。笑
サゴチを初めて食べた。まあ、さわらになるんだけど。
甘辛の味付けにしましたが、やはり生姜を入れるとおいしくなります。
さわやかな感じで、くさみも消してくれるので良いですね。
今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
「アニサキス」がトレンド入り。
それが怖くて、人生で一度も「しめ鯖」を食べたことがない。
「鯖は生で食べちゃダメ！！」
という教育のもと育ったので、未だに怖い。
「生卵も、サルモネラの危険があるから食べたらダメよ」
と言われ、卵かけご飯の美味しさを知らずに育った。
すきやきに入れる生卵も、死を覚悟して食べたことがあるけど、その緊張故にぜんっっぜん美味しく食べられなかった！！笑
「卵かけご飯みたいな味の納豆」とやらを勧められて食べてみたけど、そもそも卵かけご飯の魅力がわからないので評価しようがない！笑
でも、納豆としてシンプルにおいしい。笑
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夏にはさっぱりした味も食べたくなるので、今回は減塩の梅干し使用。
はちみつ入りのやつとかは、もともとが結構塩分低かったりするんですよね。
みりんとかの甘酸っぱい味付けが面倒だったので、「便利で酢」を使用。
ばっちり味が決まるのでおすすめ〜！
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今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
じゃがいもを大量にいただきました。
ポテサラ、ガレット、コロッケ、肉じゃが、じゃがバター、ニョッキなどなど…
しかし、食べ切らない！笑
でも、美味しいのでついつい食べすぎてしまう。気をつけましょう！笑
ちなみに、炊飯器でじゃがいもホクホク簡単にできるので、それがお気に入り。
炊飯器に、じゃがいもと水100〜150mlを投入。速炊きで約30分。
これで、ほくほくのじゃがいもの出来上がり。
火を使うことも、レンジの火傷の心配もなし。ほったらかしにしておいて良い。
肉じゃがなど、味付けで調理するとしっかり味が染み込むのでめちゃめちゃ美味しいです。
今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
実家にいる頃は、家族全員野球に興味がなく、テレビで野球観戦することはなかったんだけど、一般的には結構見るらしい…？
私にとっては、野球は一生モヤモヤスポーツ。
なぜならば、延長放送によるトラウマがあるから。笑
楽しみにしていたドラマを録画して、いざ再生した時に「30分延長して放送します」のテロップ。何事もなかったかのように続く試合。
うそやん……
そして、ドラマも中盤、盛り上がってきたところで録画が終わるお決まりパターン。
当時は見逃し配信なんてなかったし。たぶん、未だに部分的に見れてないドラマとかあるんじゃないかな。笑
あの悲しみ、忘れられないな………笑
ケチャップの甘さと、しっかり炒めた玉ねぎの甘みの相性は最高！
プラスするスパイスを変えると、何パターンでも楽しめる。コショウもよし。クミンもよし。
カレー粉でも、もちろんあいます！
ブッセは、あのふんわり食感がたまらないお菓子。
フランス語では「一口」という意味らしい。
日本では「ビスキュイ」の一種で、ワッフルやどら焼きとの違いは「しっとりせず、さっくりしている特徴」がある……そうなのですが……？
しっとりはしっとりのような…でも、確かに表面にさくっと食感もあるし。説明がとっても難しい。まぁ、なんにせよ！おいしいお菓子！笑
「ミルクブッセ」がやっぱり１番メジャーなのかな。
よく菓子パンとかのコーナーでも見かける気がします。
今回いただいたのは「シマエナガのふわふわ ホワイトミルクブッセ」
…袋を持って、いやな予感…
お菓子に、袋がくっついている気がする…
開封してみて、やっぱり～～～～
なんかいろいろくっついてるし、バラバラになってるし（涙）
持って帰るときに失敗しちゃったのかな…。１個かと思ったけど、食べきってみたら全部こうなってたよ～悲しい…。
包装の素材・形状が原因なのか…？食材との相性もあるのでしょうか。
まぁ、こうなってしまったものは仕方がない！
お皿に出してみたら、一応修復できた！
なるべくきれいな面を上にしていろいろ角度を変えた結果ですが。笑
生地は、しっとりふわふわ。やさしい味。
ミルククリームも軽くて食べやすい！全然あまったるくなくて、おいしい。
軽いのでぺろりと食べられちゃいます。
ごちそうさまでした！
＜栄養成分表示 １個あたり＞
エネルギー 211.02g
タンパク質 2.70g
脂 質 9.76g
炭 水 化 物 28.08g
食塩相当量 0.10g
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今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
普段、手作りの減塩食パンをいただいているのですが、諸事情によりしばらく食べられていません。。
我が家にはオーブンがないので、炊飯器やらフライパンで作れる簡易的なパンを作ってしのいでいたのですが、時間がかかるので毎回は作れず。
もう、お弁当のためにご飯炊いてるし和食で良いや！と思いたいのですが、これが不思議なものだ。
食パン、サラダ、コーヒーで済む朝食が和食になるとそうはいかない。
お味噌汁作って、おかずも作って…コーヒー合わせる…？お茶いれる…？あ、でもやっぱり朝はコーヒー飲みたい…？
あーー！！むり！！！
和食の朝食レシピをこなしている方を、ほんと尊敬する…すごすぎる…
今回は、豆板醤を使った辛めの主菜。塩分も高いので、他のおかずは塩分控えなきゃいけないなと思い、大学芋をチョイス。
辛さと甘さを交互に食べて、いろんな味を楽しめます。
ちなみに、久しぶりに減塩のウインナー食べました。心なしか量が減ったような…価格についてはわかりませんが…でも、味はおいしいのよね！塩分低いなんて全然感じないのでお勧め。さらにボイル調理がよいですよ～
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