今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
年末に行った先輩のコンサート。
オペラの道に進んだ先輩、あの華奢な身体のどこからそんな声量が…？！
素晴らしいコンサートだった！
たまたまピアノ伴奏の近くの席だったので楽譜が見えたのですが…
嘘みたいな音符の並び……もはや怖い！！
ホントすごい。。
＊＊今日の減塩ポイント＊＊
・ぶりの生臭さは、しっかり水分をとること
薄味だったり、冷めたりすると鯖やぶりは下処理が大事。
塩をふって10分ほど置き、ペーパーで水分をとります。余裕があれは、サッとお湯にとおしてから冷水でしめると尚ヨシ！
せっかくなら美味しく食べたいですね。
