減塩弁当５１
今日も、どうでもいい話と減塩弁当。
「この調理器具ないなぁ。こっちで代用できるかな？」って試みることが多々ある。
大抵はうまく(納得)いかない結果になるのわかってるのに、大人しく紹介されたやつ買ってない自分は、ろくでなしである！フンッ！
ホント、そんな高いものじゃないんだし買いなさいよって話。
買うことをためらう理由は使う頻度の問題。
年に1回くらいしか使わなさそうなアイテムを買う気になれない……
＊＊今日の減塩ポイント＊＊
・ターメリックは少ない方が良い？
某スパイス研究家の方は、ターメリック・クミン・コリアンダーの比率を同じにしたスパイスをおすすめしているのですが(覚えやすく簡単だから)、私が使っているターメリックが強すぎるのか、どうしてもバランスが悪くなる…
土っぽい感じになるというか。他の方のレシピだとターメリックが少なめなので、そちらのほうが美味しいかもしれない…
