減塩弁当５７

減塩弁当５７

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

今日こそは、しっかりせねばと思いながら、毎日が過ぎていく。

だめじゃんね〜〜。

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・生姜焼きに玉ねぎ

お弁当には難しいけれど、減塩の生姜焼きを作るなら、玉ねぎたっぷりがオススメ。とろっとした玉ねぎに味がからむと、肉にも味がまとわりつくのでらやわらかく食べられます。

減塩弁当５６

減塩弁当５６

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

コインランドリーに行くと、必ずといっていいほどIKEAの袋を見かける。

なんかのルールかと思うわ。

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・しめじ×ケチャップ多め

キノコ類のおかずは、しっかり味付けをしないとキノコ独特の風味が嫌な感じに残ることが多い。なので、しめじのケチャップ炒めはケチャップ多めです。ケチらないこと、大事！

減塩弁当５５

減塩弁当５５

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

爪の調子が悪い。

調べていくと、似たような症例。

82歳男性のものでした。

わたしは82歳なのだろうか？？？

おじいちゃんなのだろうか？？？

とりあえず、栄養とっとこ

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・マヨたっぷりおかか

青梗菜×マヨネーズは、水分が敵になりがち。ここはしっかりめに味付けしないとぼやぼやになります。その味付けを無駄にしないのが、鰹節！これでしっかりまとまると、おいしいんですよねぇ

減塩弁当５４

減塩弁当５４

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

「王様と私」の明日海りおさん、さすがとしかいえない。

あの華のある姿！バリバリのオーラ！宝塚のトップスター！

本当にさすがすぎる。

美しすぎて呼吸するの忘れる。

一瞬、高岡早紀さんにも見えるので、高岡さんのドレス姿も美しいのだろうと想像してしまいました。みてみたいな〜

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・肉肉しい肉のかたまり

なんか、ハンバーグ飽きた。たまごないし。…と、ズボラなわたしが登場。

豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉。さようなら、たまご。コネコネして焼いてみたけど、ステーキの紙切れ版みたいな感覚で食べれば、別にいいかな……ごめんなさいね。

減塩弁当５３

減塩弁当５３

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

インプレゾンビが、マジで吐き気がするほどうざい旧Twitter。

半信半疑で、アラビア文字ミュート作戦を行ってみたが…これは効果がありすぎるかもしれない！

ゾンビ数激減だ！

平和よ、おかえりなさい！

それでも撲滅できないのが悔しいけど、何か良い方法はないですかね…

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・粒マスタードレシピには砂糖

アスパラは、マヨネーズと粒マスタードで味つけましたが、ここにひとつまみの砂糖は必須。酸っぱすぎる味付けがやわらかくなるので、さらにおいしい。

減塩弁当５２

減塩弁当５２

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

「殺れ」と命じられたヤーさんの下っ端が、ビビってできずにいたら、その後その人の名前を聞くことがなくなったというマル暴さんの話。

恐ろしすぎる………

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・コロッケのじゃがいもはレンチン

久しぶりに、鮭コロッケを作りました。焼いてほぐした鮭をじゃがいもに混ぜるわけですが、このマッシュ状態のじゃがいも…レンチンマスト。

前に、何を考えたのか(たぶん何も考えてない)、茹でたような…。そのせいで、案の定パッサパサでまとまらない失敗をしたのでリベンジ。ネチョッとまとめたいときは、水にさらしたらだめ！

減塩弁当５１

減塩弁当５１

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

「この調理器具ないなぁ。こっちで代用できるかな？」って試みることが多々ある。

大抵はうまく(納得)いかない結果になるのわかってるのに、大人しく紹介されたやつ買ってない自分は、ろくでなしである！フンッ！

ホント、そんな高いものじゃないんだし買いなさいよって話。

買うことをためらう理由は使う頻度の問題。

年に1回くらいしか使わなさそうなアイテムを買う気になれない……

＊＊今日の減塩ポイント＊＊

・ターメリックは少ない方が良い？

某スパイス研究家の方は、ターメリック・クミン・コリアンダーの比率を同じにしたスパイスをおすすめしているのですが(覚えやすく簡単だから)、私が使っているターメリックが強すぎるのか、どうしてもバランスが悪くなる…

土っぽい感じになるというか。他の方のレシピだとターメリックが少なめなので、そちらのほうが美味しいかもしれない…