フィスクシュッペ(タラのクリーム煮) 「フィスクシュッペ」とは、ノルウェーの魚のスープ料理。 今回は、タラですが、白身魚であればなんでもOKなんだそうです。 ノルウェーは寒さの厳しい国で、食文化も工夫が多く、ポイントとなるのが「保存食」 塩漬け…
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