減塩とカレーとわたし。

たべたもの、ときどき、愛犬

減塩弁当153

 減塩弁当153

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

 

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既に、こんなに寒くて、こんなに眠いのに、これからどんどん冬になるのかと思うと…

 

やっぱり、人間にも冬眠は必要だ!

 

好きなだけ寝ていたいですね…室温が冷蔵庫だよ…さむい

 

 

**今日の減塩ポイント**

・ほのかに残るお酒の香り

じゃがいもは蒸して、水分を飛ばしてから、酒・醤油・砂糖でザッと絡めて完全に水分なくなるまで炒めます。焦げやすいので注意。お酒がほのかーーーに香る気がする…くらいの感じになると、醤油の味が薄くても素朴な何とも表現しがたい味になるから不思議。

 


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