減塩とカレーとわたし。

たべたもの、ときどき、愛犬

減塩弁当81

減塩弁当81

 

今日も、どうでもいい話と減塩弁当。

 

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とにかく眠い。

眠くない朝なんて、本当に存在するんか??

 

「あー!よく寝た!」って目覚めたことないよ…

どこに落ちてるのよ〜そんな素敵な朝よ〜

 

**今日の減塩ポイント**

・味噌味は、内側に◎

「茄子の肉巻き」の味付けは味噌。しかし、味噌炒めって焦げがち。

今回は、なすに巻く豚肉の「内側」に味噌をぬります。それで、なすにクルクル巻くだけ。

軽く油をひいたフライパンで、いつもの肉巻き同様に焼きます。

焼き色がついたところで、水をすこーしだけ入れて蒸し焼き。これで、なすに火がしっかりとおります。

 

多すぎないフライパンの油と、豚肉の脂がほどよく染み込むのでおいしい。

味噌が焦げることなくなすにまでしっかり味がついていて美味!

これは、リピ確定です。

 

 


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