先日の焼き鮭、焼いたあとのリメイクどうしようかな～と考えていたところに、さらに届いた野菜の山！
なす！ピーマン！トマト！きゅうり！ゴーヤ！オクラ！
な・つ・や・さ・い！！！
どうしたものか。そうだな、ドライカレーも少し残っていたな。
…これは、もう王道のレシピを完全無視することは申し訳ないけれど、鮭はほぐして投入。ミックスベジタブルが少し残っていたのでそれも投入。玉ねぎはみじん切りで追加。
夏野菜も、とにかく追加して追加して追加して！
…本当になんでもありのカレーになってしまった…。
いや、これはもはや野菜のカレー炒めな気がしてきた。
なすをいれるときは、先に炒めておいて、最後に追加するのが良いです。なすと油の相性は最高だ！
鮭の塩味が効いているので、味付けは不要。
お手軽だよ～！カレーってやっぱり、なんでもありだな！（適当）
