// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「和風シーフードカレー」 カレーのアレンジは、割と何でもいける派だと思っているんですが、和風の味つけは挑戦するのに抵抗がありました。 だって、インドなのに（ネパールかもしれないけど…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「キャベツ焼き」 クミンシードと、カルダモンのパウダースパイスの香り。たっぷりキャベツでこんがり焼いたせいか… お好み焼き感がすごい（笑） 耐えきれず、お好み焼きソースつけてしまった…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 「東北(トンペイ)中華風ピリ辛豚肉炒め」 基本的にはオイスターソース、しょうゆ、砂糖の味付けなのでTHE中華。でも、クミンで炒めているので香りがしっかり！口に入れたあとも、ちょこちょこ…

「塩分のとりすぎは良くない」 「食材そのものに塩分が含まれているものもある」(特に魚介) 「なんだかんだで、普通に暮らしてたら塩分とっちゃうから、控えることを意識して」 そう言われて、減塩生活を送ってきたわけですが、夏を迎えるたびに痛感します。…

// 今回はこちらのレシピ おうちで楽しむ スパイス料理とカレー 何か魚のスパイス料理ないかな～と思って「いわしのマサラ焼き」のレシピを発見。 しかし、残念ながら我が家にいわしがない。冷凍庫に眠っていたのは、サンマ。 というわけで！ 下処理済みのサ…

減塩弁当７２ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 Twitterを使っていると、当然知らない人にフォローされることがある。 フォロワーの数を気にせずSNSを使っているので、あまり考えてなかったんですが、「フォローすることで自分のアカウントを知ってもらう…

減塩弁当７１ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 「ハコヅメ」が放送されてから、ずーーっと頭から離れない。 「大恋愛」のムロさん、戸田恵梨香ちゃん夫婦と 「親バカ青春白書」のムロさん、永野芽郁ちゃん親子 ……ダメだ、頭から離れない…！ ドラマに集中…

札幌ラ・ネージュとは 北海道産の素材を使ったスイーツ屋さん。 25年の歴史の中で、お店の雰囲気は変わりつつも、アットホームな関係のスタッフさんたちのあたたかい思いが感じられます。 ケーキをはじめ、焼き菓子などさまざまな種類の洋菓子が楽しめます。…

// 先日、失敗に終わったカレーパスタ。 ふと、「ミートソースをカレー風味にすればよいのでは？」という考えが頭をよぎり、やってみました。 …ミートソースのカレー風味と、キーマカレーって何が違うん？？ 玉ねぎとか野菜はみじん切りだし、ひき肉だし、ト…

野菜は相変わらず適当に、じゃがいもやピーマンなどを入れて、鶏もも肉のベーシックなカレー。 ケチャップ・和風だし・塩で味付けです。 今回は、だしの分量がちょうどよかったのかおいしかった！塩も気持ち多めに入れるとガシッと味が決まるのでやっぱりお…

いつものお気に入りのお店。 休日はお昼の休憩なしで営業しているのですが、平日は、ランチ時間とディナー時間が分かれています。しかし、コロナ禍で営業が厳しいこともあり、平日もお昼休憩なし。 ディナー時間からお酒の提供なしにわざわざ開けるくらいな…

「食べきれないからあげるよ！」とお土産にいただいたローストビーフ。 敬老の日 プレゼント お肉 人気 内祝い お返し お歳暮/ 神戸牛 ローストビーフ /ホテルオークラ /高級 肉 熟成 レストラン 老舗 サラダに添えて食べた後も、まだ残っていたので、先日の…

減塩弁当７０ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 「かのきれ」の愛ちゃんのデスクの話。 副編集からもらった玉ねぎを大事に置いているんだけどさ……紙媒体の多い部屋に玉ねぎよ？？？ Gの天国よ？？？？？ って、そんなこと考えちゃう自分恥ずかしい〜〜！ …

今日もカレーを食べ比べ！ 今回は２種類のレトルトカレーのあいがけです。 「航空母艦赤城レッドチキンカレー」（画像右） 「＼おこりんぼう／ トマトのスパイスキーマカレー」（画像左） どちらも中辛なので好みの辛さで食べやすい。その時点で最高。 「航…

減塩弁当６９ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 ワクチンの副反応のおかげで、左腕が全く使い物にならず！ 歩くだけで痛い！ でも、これは若いって証拠かも！とよくわからないポジティブ思考で過ごすことにしよう。 ＊＊今日の減塩ポイント＊＊ ・味付き…

ずっと前から気になっていた唐揚げ専門店で、唐揚げと焼き鳥を購入。味噌がおススメとのことだったので、味噌何種類かと、塩も買いました。唐揚げは、さすが専門店なのでサクッとおいしい！ 「カレー屋さんって、トッピングにウインナーとかカツとかあるし、…

お昼ご飯を食べようと思ったら、炊き忘れていることに気づきました。時すでに遅し。仕方がないので、カレーをあきらめてパスタにするかと話していたところ「カレーパスタ」にしよう、と。 いや～それどうなの～。 レシピを検索してみても、「まずい」とか「…

今日もカレーを食べ比べ！ 北海道土産のスープカレーいただきます！ パッケージにスターウォーズ感あるなーって思ったの私だけかな？（笑）急にSF感（笑） 蒸気口のある袋なので、電子レンジであたためます。香辛料は別なのでスパイスの雰囲気や辛さは好みで…

今日もカレーを食べ比べ！ 今回は、ちょっと変わったカレーです。 インド料理専門店「クリシュナ」監修のカレー。 これはまた、クセが強い～！本当に、このパッケージのようなカレーができるのか？ 中身は、「マリンブルーカリー」と「ホワイトカリー」の２…

先日の焼き鮭、焼いたあとのリメイクどうしようかな～と考えていたところに、さらに届いた野菜の山！ なす！ピーマン！トマト！きゅうり！ゴーヤ！オクラ！ な・つ・や・さ・い！！！ どうしたものか。そうだな、ドライカレーも少し残っていたな。 …これは、…

糖質制限をしているので、夜ご飯の白米は少なめの生活。 あまりにもバランスのとれていなさすぎるカレーと白米。 本当は、ごはんは丸くよそって、その中央にカレーも丸くのせたかったんだけど、ごはんが少なすぎてできず（笑）結局、そのまま盛り付け～。相…

夏休みカレー企画！ということで、我が家では毎日カレーを食べるイベント開催中。 いや、それ、しょっちゅうやってるけどな。 企画者のパートナーによると「何日食べ続けたらカレーに飽きるのか」という企画でもあるらしい（笑） でも、さっそく問題が！ お…

今日もカレーを食べ比べ！ 久しぶりのスープカレーです。 実店舗では、画像のように野菜をたっぷり食べられるそうなんですが、レトルトカレーには残念ながら骨付きチキンのみ。そのため、野菜は自分で用意です。 ででん！ 具だくさん。 チキンは埋もれて見え…

ナウオンチーズ（now on Cheese♪）とは 名前のとおり、チーズスイーツのお店。 さまざまなチーズ、それぞれの個性をいかせるスイーツを扱っています。 「チーズケーキサンド」いただきます！ どうやら、東京駅限定？らしい？購入したのは東京駅ではなかった…

「じゃがボルダ」とは カルビーと、東京ばな奈のコラボ商品！ セット商品 Calbee × 東京ばな奈 じゃがボルダ (4フレーバーセット 国産もち米あられ1個セット) アメリカンポテトをバターで焼いた、ザクザクとした食感です。 「KGT製法」のワードを発見。ハテ…

スパイスカレーを作るにあたり、いろいろなレシピを調べた結果、答えが出ない調理ポイント。 「ショウガとにんにくは、いつ入れるのか？」 とあるインド人の女性 「ショウガやニンニクは途中で入れるよ。焦がしたくないから。」 日本人のスパイスカレーのレ…

減塩弁当６８ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 ダイエットの目標体重が、体調不良で仕事を休職した時の体重だと気づいて動揺している。 でも、そこまでいかなきゃ満足できない〜！ というか、痩せても痩せても満足できない！ ちょっと病的かもしれないと…

減塩弁当６７ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 オリンピックに全く興味がなく、ずっとNetflix見てる私を見て、彼が「入っててよかったね！入ってない人はビデオ屋さんに借りに行かなきゃいけないね」って。 待って。 ビデオ屋さんはダメ。 死語にもほど…

今までの人生で、あまり食べたことのない野菜。「ゴーヤ」 そのせいもあって、ゴーヤの正解の食べ方がわからない。 1番わからないのは、食感。 シャキシャキというか、ガリガリというか。あれは生の食感が残っているせいではなくて？ 幼いころから食べていた…

減塩弁当６６ 今日も、どうでもいい話と減塩弁当。 猫は、エアコンが苦手？ 興味深い話を聞きました。 「馬肉は体を冷やす効果があるので、エアコンが嫌いな猫にはもってこい！」 …そうなん？！ 犬しか飼ったことがない私にはびっくりな話。 暑さが苦手な犬…